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ECONOMIA CIRCULAR EN CASTILLA Y LEON
Tomar consciencia y poner en práctica la economía circular en el sector del catering en Castilla y León es imprescindible a la hora de pensar en la permanencia del sector en un futuro.
SCAS, como referente del catering en Valladolid, desarrolla una economía circular y forma parte de un proyecto de las Naciones Unidas llamado pacto […]
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¿COMO FRENAR EL DESPERDICIO DE LA COMIDA?
Alguna vez te has parado a pensar, ¿Cuánta es la cantidad de desperdicio alimentario? ¿Qué supone este desperdicio? Y lo que es más importante, ¿Cómo puedo frenarlo?
El “Índice de desperdicios de alimentos 2021” arroja unas cifras casi aterradoras, en 2019 hubo 931 millones de toneladas de alimento desperdiciado, esto sugiere que el 17% de la […]
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SCAS VERDE
El sector de la alimentación se encuentra junto con el energético y el de la moda entre los sectores más contaminantes, en el mundo de la alimentación uno de los grandes problemas es la contaminación del agua. Según la ONU, se necesitan 5000 litros de agua para producir 1 kilo de carne, un menú carnívoro […]
